Lammkarree mit Gurken-Dill-Joghurt
Zarte, saftige Lammkoteletts mit Knoblauch-Kräuter-Butter und einer cremig-würzigen Gurken-Joghurt-Sauce mit zarten Dillspitzen. Knackige Pistazienkerne runden das Geschmackserlebnis ab.
- Portionen: 4
Quelle: Taste France Magazine
Zutaten
- Naturjoghurt griechischer Art
- x 2.00 Mini-Gurken
- EL Fleur de sel de Guérande sea salt PGI
- EL Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO
- TL frischer Zitronensaft
- Rack of lamb
- EL Charentes-Poitou Butter PDO
- Zweige frischer Thymian
- Zehen Drôme White Garlic PGI
- EL gehackte Pistazien