Torta Slava
La Torta Slava è un dolce originario dell’Europa dell’Est, composto da tre strati, una base di pasta frolla alle mandorle, una confettura alle albicocche e da una meringa appena croccante grazie allo strato di mandorle. Nella mia versione con un disco sottile di pan di Spagna al cioccolato e amaretti. Tradizionalmente si serve a quadrotti con una spolverata di zucchero a velo.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 8
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Confettura di albicocche
- Albumi
- Zucchero
- Vaniglia
- Mandorle a lamelle
- Amaretti
- Disco di pan di spagna al cioccolato
- Farina 00
- Farina di mandorle
- Burro freddo
- Uova piccole