Insalata di surimi e verdure
Oggi prepariamo una insalata di surimi e verdure, una ricetta estiva e leggera da preparare per una cena light. Basterà utilizzare del surimi insieme a zucchine e cipolla, o porri, e condire con olio e limone. Per chi non lo sapesse il surimi ha intorno alle 100 calorie per 100 grammi e si compone di polpa di merluzzo al sapore di granchio, ovvero non si può considerare polpa di crostaceo.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di surimi
- cipolla bianca
- zucchine piccole
- Succo di 1 limone
- Sale
- Pepe
- cucchiai di olio di oliva
- <strong>Prezzemolo tritato</strong>