激薄！ お米の陸と海
「フーディーズ・チャレンジ」地方対決！の回で、パエリアの王様、アルベルト・エリャスシェフがパエリアに似た新しいレシピを考案し、力を尽くしてくれました。
- 分量: 4
材料
- Blonde d'Aquitaine Beef Label Rouge
- ボンバ米
- 個 French Tomatoes
- Charentes-Poitou Butter PDO
- Moutarde de Bourgogne PGI
- 個 玉ねぎ
- ビーフストック
- シャロレー牛の切り落とし
- 本 ニンジン
- 個 ジャガイモ
- アンチョビのオリーブオイル漬け（大きめ）
- 個 卵黄