Paistettua kuhaa, sitruuna confitia ja äyriäiskastiketta
Suomen kokkimaajoukkue valmisti tämän herkullisen ja upeasti koristellun reseptin, eli paistettua kuhaa, sitruunaconfitia ja äyriäiskastiketta.
- Annokset: 10
Lähde: Unilever Food Solutions
Ainekset
- Kuhafilee, tuore tai pakaste
- Suola
- dl Flora Aromiöljy 2,4 L
- Sitruunan kuori
- kpl Timjaminoksa
- kpl Sitruuna
- dl Vesi
- dl valkoviinietikka
- Sokeri
- Knorr Professional Fond Äyriäinen 1L
- Valkoviini
- Kuohukerma
- Fenkoli
- Porkkana
- Keltasipuli
- Purjo
- Tomaattipyre
- Tähtianis
- fenkolinsiemeniä, kevyesti murskattuna
- Voi, normaali suolainen
- kpl Sydänsalaatti
- Katkarapu, kokonainen
- Sinisimpukka
- Yrttejä ja kukkia