Brochettes de filets de perche
Délicieux et régional : la perche du lac de Bienne - difficile de faire plus frais ! Nous la préparons au cuit-vapeur, avec une légère touche asiatique.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- c.s. d' huile d’olive
- petit oignon , en lanières
- d' abricots , en morceaux
- c.s. de sucre brut
- c.s. de graines de moutarde
- c.s. d' eau
- c.s. de sauce soja douce
- c.s. de verjus
- de filets de perche sans la peau
- piques en bois
- c.c. de sel