Erwtensoep (snert)
Hollandser en puurder kan het niet. De basis erwtensoep – snert, zo je wenst. Het uitgangspunt is vegetarisch, maar je kunt er spek of worst aan toevoegen.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr spliterwten
- ltr groentenbouillon
- st kleine wortels of 1 forse winterpeen, in stukjes
- gr prei, in smalle ringen
- gr knolselderij, in blokjes
- st ui, gesnipperd
- st laurierblad
- peper uit de molen, misschien wat zout
- gr spekblokjes
- rookworst