Süßkartoffel - Erdäpfelsuppe
Bei der Süßkartoffel - Erdäpfelsuppe treffen exotische Gewürze auf die klassische Zubereitung einer gebundenen Suppe. Beide Komponenten auf einem Teller ergänzen sich ganz wunderbar, und man kann sie auch ganz herrlich anrichten. Dieses bunte Rezept kann man auch ganz einfach mit Kindern zubereiten. Das Rezept ist vegan.
Quelle: euromeal
Zutaten
- violette Erdäpfel
- gerieben Muskatnuss
- Salz
- Wasser
- Süßkartoffel
- Äpfel
- Zwiebeln
- Currypulver
- Chilipulver
- Pfeffer
- Sesamöl
- Gemüsefond oder Wasser
- Senfsprossen
- Schnittlauch