Ratatouille met ’nduja uit de oven
Maak deze ratatouille uit de oven met ’nduja, mascarpone en een zoetzure topping van kappertjes, rozijnen en olijven.
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- el balsamicoazijn
- el vloeibare honing
- el kappertjes
- el rozijnen
- el zwarte olijven zonder pit
- gezeefde tomaten
- ’nduja
- teentjes knoflook
- tl gedroogde oregano
- grote courgettes
- grote aubergine
- grote rode paprika
- grote rode ui
- olijfolie
- mascarpone
- fijn zeezout
- knapperig brood