Sachertorte
La Sachertorte, creada en Viena en 1832 por Franz Sacher, es una famosa tarta de chocolate con glaseado brillante y textura densa, símbolo de la repostería vienesa.
Fuente: austria.info
Ingredientes
- yemas de huevo
- de mantequilla blanda
- de azúcar en polvo
- de chocolate negro
- de azúcar de vainilla
- claras de huevo
- de azúcar granulado
- Pizca de sal
- de harina
- Mantequilla y harina para el molde
- Aprox. 150 g de mermelada de albaricoque para untar
- Ron al gusto
- Nata montada para decorar
- de cobertura de chocolate negro o chocolate para cocinar
- de azúcar
- Aprox. 150 ml de agua