煮豚と卵のしょうゆ漬け
焼豚用のブロック肉を柔らかく下茹でし、特製だし醤油に漬けるだけ。同じ醤油でゆで卵も漬け込みます。ごはんに乗せてどんぶり風に、ラーメンに、酒の肴にどうぞ。豚肉に多く含まれるビタミンB1は代謝を良くして体を温め疲労回復に役立ちます。
- 時間: 150 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- 豚肩ロースブロック 500g
- 卵 4個
- ネギの青い部分 1本分
- 生姜 1かけ
- 醤油 1カップ
- 無添加ガラスープ 小さじ1
- ニンニク 1片
- 干し椎茸 10g
- 塩 小さじ1/2
- 水 150cc