Gemüse-Pasta-Mix
Ein bunter Nudelsalat mit knackigem Gemüse und einem aromatischen italienischen Dressing. Ideal für sommerliche Treffen oder als vorbereitete Mahlzeit!
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 8
Quelle: Rezepte Schatz
Zutaten
- Spaghetti
- Gurke, gewürfelt
- Tasse halbierte Cherrytomaten
- rote Paprika, gewürfelt
- rote Zwiebel, fein gehackt
- Tasse geraspelte Karotten
- Tasse frische Petersilie, gehackt
- Tasse schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
- Optional: ½ Tasse geriebener Mozzarella
- Tasse Olivenöl
- Esslöffel Zitronensaft
- Tasse Rotweinessig
- Teelöffel getrockneter Oregano
- Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Esslöffel Honig oder Zucker
- Gegrillte Hähnchenstreifen
- Gewürfelte Avocado
- Artischockenherzen