Rezept für Karotten-Bolognese
Diese Karotten-Bolognese zeichnet sich vor allem durch eine Kombination aus zarten Möhrenwürfeln und knackigen Sonnenblumenkernen aus. Beide zusammen sorgen dafür, dass du eine sämige Soße erhältst, die dennoch immer etwas Biss behält.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: smarticular Verlag
Zutaten
- große Karotten
- Stangen Sellerie
- Zwiebel
- Zehen Knoblauch
- EL Tomatenmark
- gehackte Tomaten aus der Konserve oder frische gehackte Tomaten
- EL Olivenöl
- Lorbeerblatt
- EL frische Thymianblättchen
- TL Kreuzkümmel
- Sonnenblumenkerne
- TL Zucker Salz und Pfeffer
- evtl. 150 ml Wasser
- optional: einen Spritzer Balsamico-Essig oder einen TL Ahornsirup