Gøyale og glutenfrie fiskepinner
Det er ingen grunn til at en glutenfri kost skal være fri for en av de kuleste matminnene fra barndommen. Også denne uken slippes en av min families favoritter fra min splitter ny bok, Mat til sinns. Fiskefingre er lettvint og morsomt å lage, slik at også barna kan hjelpe til. Og du må aldeles ikke kjøre “fri for” mat hjemme for å bli glad i disse fiskefingrene. De går rett hjem hos barn i alle aldre!
- Porsjoner: 4
Kilde: beritnordstrand.no
Ingredienser
- torskefilet
- egg evt. linfrøavkok
- dl malte mandler evt. andre nøtter og frø
- mineralsalt
- nykvernet pepper
- grovhakket sorte oliven
- paprika
- urter
- parmesan