Frittelle di riso
Le frittelle di riso sono dei dolcetti fritti soffici e dorati, realizzati con riso, latte, burro, zucchero, uova, farina e scorza d'agrumi, amalgamati insieme fino a formare un impasto da friggere a cucchiaiate nell'olio di semi bollente. Si preparano tradizionalmente per la Festa del papà e sono infatti spesso conosciute anche come frittelle di riso di San Giuseppe.
- Tempo: 75 min
- Porzioni: 15
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Riso Arborio, 150 gr
- Latte, 500 ml
- Zucchero, 30 gr
- Arancia , 1
- Limone , 1
- Sale, 1 pizzico
- Uova, 2
- Burro, 40 gr
- Farina 00, 100 gr
- Lievito per dolci, 2 cucchiaini
- Zucchero, 60 gr
- Olio di semi di arachide, 1 litro
- Zucchero semolato, q.b