Peras en vino dulce
Aprende a preparar esta receta de Puro Sumo, por Sumito Estevez en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Vino blanco dulce 1 L
- Peras 4 Unidades
- Azucar 3 cdas
- Canela 1 Ramas
- Ralladura de naranja 1 Unidad
- Almíbar neutro 1 Taza
- Espinaca 10 g
- Menta 20 g
- Agua 2 Tazas
- Azucar 2 Tazas
- Naranja 1 Unidad
- Azucar 1 cda
- Ralladura de limón 1 cdita
- Avellanas tostadas 20 grs
- Mascarpone 150 grs
- Brandy 1 cda
- Almibar 100 cc
- Jugo de zanahorias 250 cc
- Glucosa 1 cda
- Jugo de Naranja 500 cc