Romesco van BBQ Junkie
Romesco is van oorsprong een saus die afkomstig is uit Noordoost-Spanje, waar de vissers deze saus combineerden met vis. Romesco is echter een saus die ook bij rundvlees, varkensvlees en kip niet misstaat. Omdat de saus slechts lauw is als je deze serveert, is deze heerlijk om zomers te serveren, al heeft de Romesco ook wat pit door de rode peper die er in gaat. Kortom, dit Romesco recept is er één voor een multifunctionele saus die bij veel gerechten en ingrediënten past!
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: BBQ Junkie
Ingrediënten
- Rode Puntpaprika’s
- Rode Peper
- teen Knoflook
- eetlepel Rode wijnazijn
- eetlepels Olijfolie
- gram Amandelschaafsel
- theelepel Gemalen Komijn