Zupa krem z papryki i jabłek
Pod koniec lata sięgam po to, co wszystko aktualnie najbardziej dojrzałe, najczerwieńsze i najsłodsze. Papryki wyglądają na wyjątkowo rumiane. Są też już nowe jabłka! Och, jakie soczyste! Wszystko to kroję drobno i długo duszę na maleńkim, ledwo tlącym się ogniku. Niech smaki uwalniają się powoli. Zupa krem z papryki i jabłek to intensywna warzywno – owocowa słodycz. Jeśli chcesz zamknąć lato w słoiku, ugotuj więcej zupy i miej na pierwszy tydzień września. Z podanych proporcji przygotujesz ok. 4 porcji zupy.
- Czas: 69 min
- Porcje: 4
Źródło: WINIARY
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Sztuka Biała cebula
- Sztuka Czerwona cebula
- Ząbki Czosnek
- Kawałek 2 cm kawałek papryczki chilli
- Sztuki Czerwona Papryka
- Sztuki Żółte papryki lub 3 papryki odmiany węgierskiej
- Sztuka Papryka pomarańczowa
- Sztuki Jabłka
- Sztuki Średniej wielkości pomidory
- Sok z 1/2 pomarańczy
- Łyżki Masło
- Łyżeczka Gałka muszkatołowa
- Łyżeczka Kurkuma
- Gram Orzechy
- Trochę Świeża zielona pietruszka
- Szczypta Sól
- Szczypta Pieprz