Kalarepę ścieram i mieszam z ogórkiem małosolnym. Ta surówka pasuje do wszystkiego
Surówka z kalarepy, ogórka małosolnego i koperku wygląda skromnie, ale ma wszystko, czego latem szukamy na talerzu. Jest chrupiąca, lekko kwaśna, świeża i kremowa, a do tego pasuje do ziemniaków, kotletów, ryby i dań z grilla. To jeden z tych przepisów, które robi się w kilka minut, a potem każdy pyta, czy została jeszcze dokładka.
- Czas: 10 min
- Porcje: 3
Źródło: beszamel.se.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- młode kalarepy
- ogórki małosolne
- mały pęczek koperku
- łyżki gęstego jogurtu naturalnego albo śmietany 12–18 proc
- łyżeczka soku z cytryny albo zalewy z ogórków małosolnych
- łyżeczki musztardy, opcjonalnie
- sól i świeżo mielony pieprz
- szczypta cukru, opcjonalnie