Chili con carne (con fagioli secchi)
Chili con carne (con fagioli secchi). Contrariamente a quanto si possa pensare, questo non è un piatto messicano ma è di origine texana dove viene chiamato anche bowl of red, "la ciotola rossa". I fagioli vennero aggiunti in seguito e solo fuori i confini texani.
- Porzioni: 4
Fonte: SOSCuisine
Ingredienti
- carne macinata di manzo, magrissima
- fagioli neri
- pelati
- cucchiai concentrato di pomodoro
- cipolle
- spicchi aglio
- peperoni verdi
- zucchero di canna integrale
- brodo di manzo
- cucchiai olio di semi
- cumino
- peperoncino
- lime
- coriandolo
- cucchiai acqua
- pizzico sale
- pepe macinato