Austern auf einem Bett aus Salz aus Guérande mit weihnachtlichen Gewürzen
Quelle: Le Guérandais
Zutaten
- HUÎTRES
- CL DE VINAIGRE À L’ÉCHALOTE
- C. À C. D’AGAR-AGAR
- LE ZESTE DE 2 CITRONS
- DE GROS SEL LABEL ROUGE LE GUÉRANDAIS
- ÉTOILES DE BADIANE
- BÂTONS DE CANNELLE
- CLOUS DE GIROFLE
- BAIES DE POIVRE DE LA JAMAÏQUE
- C. À S. DE BAIES ROSES