Riz créole aux haricots rouges et lardons
La veille, versez de l'eau froide dans un saladier. Plongez-y les haricots. Le lendemain, mettez assez d'eau dans une cocotte et faites-y cuire les haricots à feu doux pendant 2 h pour qu'ils soient tendres. Égouttez-les et réservez l'eau de…
- Temps: 45 min
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- de riz long grain
- de haricots rouges
- de lardons
- oignon
- gousses d'ail
- huile
- clous de girofle
- bouquet garni
- beurre
- piment antillais
- sel, poivre