Involtini di melanzane con tonno e ricotta | Buttalapasta

La ricetta che vi vogliamo proporre è perfetta per preparare dei saporiti involtini di melanzane con tonno e ricotta per portare in tavola un secondo piatto che mixa sapori di mare e di terra e che vi farà leccare i baffi e che all’occorrenza può rappresentare anche un antipasto delizioso e molto facile. Si tratta di una preparazione semplice ma tanto sfiziosa in cui potete usare sia il tonno sott’olio che quello al naturale, per un piatto più light, mentre la ricotta vaccina è ideale per dare al piatto un sapore delicato ma se amate i gusti più decisi allora potete usare la ricotta di pecora e sarà comunque un successo. Di solito i rotolini di melanzane di qualsiasi tipo, e anche questi farciti con il ripieno di tonno e ricotta, si realizzano con le fette degli ortaggi fritte ma ottimi risultati si ottengono anche con le melanzane grigliate oppure cotte al forno per una mezzora circa, in entrambi i casi basta spennellarle con un po’ di olio extra vergine di oliva. Il bello di questo…

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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