Nihari
Nihari ist ein traditionelles, langsam geschmortes Gericht aus der pakistanischen und nordindischen Küche. Es wird über Stunden gegart und zeichnet sich durch seine aromatische, kräftige Soße aus. Serviert mit Fladenbrot oder Reis ist Nihari ein wärmendes Hauptgericht für besondere Anlässe oder das Wochenende. Erfahre hier, wie du Nihari nach unserem Rezept selbst zubereitest.
- Zeit: 300 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Zwiebeln, groß
- Knoblauchzehen
- cm Ingwer
- EL Ghee
- Rindfleisch, mit Knochen
- TL Salz
- TL Kreuzkümmelsaat
- TL Koriandersaat
- TL Fenchelsaat
- Kardamomkapseln
- cm Zimtstangen
- Gewürznelken
- TL Muskat, frisch gerieben
- TL Paprikapulver, edelsüß
- TL Chilipulver
- TL Kurkuma
- Stiele Koriander
- Zitrone, unbehandelt
- Chilischote, grün
- EL Weizenvollkornmehl