VEPŘOVÁ PANENKA SE ZLATAVÝM KVĚTÁKEM A DOMÁCÍMI TZATZIKI
Jako přílohu mě napadlo udělat květák zase trochu jinak. Jelikož mám hypofunkci štítné žlázy, je pro mě lepší, když je košťálová zelenina důkladně tepelně upravená. Tak jsem větší růžičky květáku nejprve povařila v osolené vodě tzv. "na skus". Nechala jsem ho trochu vychladnout, poté nakrájela na silnější plátky, které jsem dozlatova opekla na olivovém oleji. Podle chuti jsem ještě dosolila.
- Čas: 30 min
- Porce: 2
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- bílý jogurt smetanový, 150 g
- okurka, 0,5 kusů
- česnek, 2 stroužky
- olivový olej panenský, 1 lžíce
- kopr čerstvý, koprová nať, 1 lžíce
- sůl, 2 špetky
- pepř černý mletý, 1 špetka
- citronová šťáva, čerstvá, 1 lžička