Soldaditos de Pavía, delicias de bacalao rebozado
Prepara unos sabrosos soldaditos de Pavía, una receta típica madrileña de bacalao rebozado con los ingredientes y trucos para conseguir su resultado único.
- Raciones: 4
Fuente: Cocinatis
Ingredientes
- gramos de bacalao desalado
- gramos de harina de repostería
- cucharadita de impulsor químico
- cucharadita de bicarbonato sódico
- pizca de azafrán en polvo
- mililitros de leche fría
- mililitros de agua fría
- pimientos del piquillo