Rychlý rýžový salát s kuřecím masem a zeleninou
Mám mnohem raději bílou rýži než natural. Pořád jsem ji za ty roky nepřišla na chuť. Ano, bílá rýže obsahuje málo vlákniny a ano bílá rýže má vysoký glykemický index (v překladu je hladová :-D ). A kvůli tomu se o ni v různých magazínech můžete dočíst, jak je hrozně ,,nezdravá“. Není. Málo vlákniny můžeme vyřešit přidáním luštěnin. A glykemický index? Myslím si, že to je pro běžně stravujícího se člověka úplně zbytečná informace. Protože jenom suchou rýži nejíme nikdo a když si k ní dáme nějaké bílkoviny, tuk a zdroj vlákniny - budeme mít syté a vyvážené jídlo.
- Čas: 45 min
- Porce: 4
Zdroj: UMÍME JÍST
Suroviny
- suché jasmínové rýže
- horské čočky
- syrových kuřecích prsou na nudličky
- mrkve na kolečka
- okurek v kyselém nálevu, nebo fermentované zeleniny
- papriky kápie na kostičky
- ks cibule na kostičky
- lžíce oleje na restování
- vody/vývaru
- lžičky koření dle chuti: čerstvá bazalka, sladká paprika, sůl, pepř, sójová omáč