Mini quiches champignons ou potimarron
De petites tartelettes salées garnies soit de potimarron doux et légèrement sucré, soit de champignons savoureux, le tout lié à une préparation crémeuse et parfumée. Dorées et fondantes, ces mini quiches mettent en valeur les légumes de saison dans des bouchées délicates et gourmandes, parfaites pour un apéritif à partager ou un repas léger plein de caractère.
- Temps: 165 min
- Portions: 30
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- de farine
- de beurre
- de sel
- un œuf
- d'eau froide
- de potimarron
- une petite pomme de terre
- tranches fines de poitrine fumée
- sel, poivre
- de champignons de Paris
- de crème fraîche épaisse
- une gousse d'ail
- quelques brins de persil plat
- de parmesan râpé
- un filet d'huile d'olive