Mare al nero
Aprende a preparar esta receta de Cocineros en juego, por Donato De Santis en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Mejillones 12 Unidades
- Sal y Pimienta A gusto
- Almejas 12 Unidades
- Aceite De Oliva 20 cc
- Cascara de limon A gusto
- Vino Blanco 50 cc
- Echalotte 1 Unidad
- Aceite De Oliva cda
- Fumet de pescado 200 cc
- Vieiras 6 Unidades
- Reducción de tinta de calamar Cantidad necesaria