Pesto di zucchine con gli scarti: la ricetta furba che mi hanno insegnato all’alberghiero!
Pesto di zucchine con gli scarti: la ricetta furba che mi hanno insegnato all’alberghiero! ContentsPesto di zucchine con gli scarti: la ricetta furba che mi hanno insegnato all’alberghiero!IngredientiIl procedimentoCome usarloPerché funziona davveroConservazioneIl mio consiglioTempi C’è una ricetta che porto con me dai tempi dell’alberghiero e che ancora oggi considero una delle più intelligenti che abbia […]
- Tempo: 13 min
- Porzioni: 4
Fonte: Pane e Mortadella
Ingredienti
- di scarti di zucchine crude
- di mandorle pelate
- cucchiaiate abbondanti di Parmigiano grattugiato
- Queste dosi sono perfette per condire circa 200-250 g di pasta, in base a quanto
- Puoi conservarlo in frigorifero per 2 giorni in un barattolo ben chiuso, coperto