バーニャカウダ
バーニャカウダは、アンチョビとニンニクをオリーブオイルで煮込んだ温かいソースを、季節の野菜につけて楽しむ伝統料理。ホームパーティーの前菜としてもテーブルを華やかに彩ってくれます。
出典: モンテ物産レシピ
材料
- にんにく:3個
- 牛乳:100cc
- バリストーリ・ジローラモ “ヴァチカン” アンチョビフィレ・オリーブオイル:45~50g
- バルベーラ “ ジャルディーニ・デル・パラディーゾ”有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル:50cc
- パプリカ :1/4個ずつ
- チコリ:1/2個
- かぶ:1/2個
- にんじん:適量
- セロリ:適量
- いんげん:適量
- ブロッコリー:適量
- ラディッシュ:適量