Trufle z masłem orzechowym

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Białą czekoladę posiekaj drobno i rozpuść w kąpieli wodnej. Następnie w misce umieść: masło orzechowe, masło, szczyptę soli, łyżeczkę ekstraktu z wanilii, cukier puder oraz rozpuszczoną czekoladę. Teraz zmiksuj całość na jednolitą, gładką masę. Miskę z gotową masą wstaw do lodówki na całą noc (ok. 10-12 godzin). Gdy masa stężeje, wyjmij ją z lodówki i uformuj z niej około 30 kuleczek o wielkości orzecha włoskiego. Układaj je na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia, a następnie ponownie wstaw do lodówki. W tym czasie roztop gorzką czekoladę w kąpieli wodnej. Gdy będzie już gotowa, obtaczaj w niej kuleczki pojedynczo i odkładaj na papier do pieczenia. Na koniec połowę trufli udekoruj posiekanymi orzeszkami ziemnymi, zaś drugą połowę startą skórką z pomarańczy. Pamiętaj, by do tego celu użyć pomarańczy organicznych, które nie są woskowane. Przed starciem skórki koniecznie dokładnie umyj i wyparz owoce. Na koniec wstaw trufle do…

• Czas: 30 min
• Porcje: 30

Źródło: Maslove

Importuj do mojej książki kucharskiej