Recept: Gegrilde volkoren wraps met groenten
Wie is er nu niet dol op wraps? Je kunt ze op zoveel verschillende manier eten. Probeer bijvoorbeeld eens gegrilde wraps zoals in dit recept! Lekker veel groenten en weer net anders dan een opgerolde wrap! Dit recept is onderdeel van het boek Eet Beter voor je maag & darmen.
- Tijd: 30 min
- Porties: 2
Bron: Dokter Tamara
Ingrediënten
- rode puntpaprika’s
- courgette
- olijfolie, om te bakken
- rode ui, in ringen
- rode chilipeper, zaadjes en zaadlijsten verwijderd, in ringetjes
- teentjes knoflook, fijngehakt
- rijpe avocado
- limoen, sap en voor garnering
- cherrytomaatjes van de tak, in dunne partjes
- snufjes zout
- Versgemalen zwarte peper
- volkoren wraps
- gr koriander, alleen de blaadjes
- bladeren ijsbergsla
- el kokosyoghurt of Griekse yoghurt