Torta salata di melanzane in sfoglia
La torta salata di melanzane in sfoglia è una ricetta di pizza rustica facile e buonissima. È ottima da servire nel periodo estivo per cena come antipasto, tagliata a dadini o a fette in un piatto da portata. Si prepara con due basi di pasta sfoglia e il ripieno con melanzane fritte, mozzarella, sugo di pomodori e basilico, e parmigiano grattugiato, quindi molto diversa dalla ricetta che vi abbiamo proposto qualche tempo fa della torta salata veloce di melanzane. Gli ingredienti del ripieno non sono da amalgamare insieme ma da riporre nella base di sfoglia a strati. Raccomandiamo di far raffreddare la torta salata prima di servirla, per far assestare il ripieno.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- basi di pasta sfoglia
- melanzane tonde
- mozzarella
- di pomodori pelati
- spicchio di aglio
- Olio di oliva
- <strong>Basilico</strong>
- cucchiai di parmigiano grattugiato
- Sale