Italiensk brødsalat
Glem croutoner, brød kan sagtens spille hovedrollen i en salat. Det er en af mange geniale resteanvendelser af dit gode brød – som nødigt skulle gå til spilde, blot fordi det er 12-24 timer forbi sin bedste alder. Den italienske brødsalat er en traditionel salat der i Italien kaldes panzanella.
- Portioner: 6
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- cocktailtomat
- [object Object] kapers
- sardeller
- [object Object] hvidløg
- skalotteløg
- daggammelt godt 300 [object Object] brød uden skorpe
- blade grofthakkede 12 basilikum
- [object Object] ekstra jomfruolivenolie
- [object Object] æbleeddike
- havsalt
- friskkværnet peber
- sukker