Hønsesalat med hvide asparges, syltede svampe, estragon og sprødt bacon
Der er fuldt tryk på smagen i den her hønsesalat, hvor vi bruger både syltede asparges og syltede svampe. Det giver en frisk syrlig kant og samtidig masser af umami og dybde.
- Portioner: 6
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- kyllingebryst uden skind eller ca. 225 g tilberedt kylling
- æggeblomme
- [object Object] salt
- [object Object] dijonsennep
- [object Object] æblecidereddike
- [object Object] vindruekerneolie
- syltede 100 [object Object] hvide asparges
- drueagurker
- [object Object] estragonblade
- salt og peber
- [object Object] bacon
- syltede 75 [object Object] svamp