Geroosterde groenten met uitgebakken spek
Een heerlijk recept waar je weinig werk voor hoeft te doen en alleen een beetje geduld moet hebben: geroosterde groenten. In dit recept kiezen we voor courgette, bospeen en bloemkoolroosjes. Lekker hierbij zijn uitgebakken spekjes, romige ricotta en zoete granaatappelpitjes om het geheel heerlijk fris te maken!
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Eatertainment
Ingrediënten
- courgettes
- gr bospenen
- gr bloemkoolroosjes
- el olijfolie
- Peper en zout
- gr gerookte spekreepjes
- gr ricotta
- gr granaatappelpitjes