Sarımsaklı Yaprak Patates Tarifi

Yabancı yemek bloglarını gezmeyi seviyorsanız eğer sarımsaklı yaprak patates tarifini daha önce mutlaka görmüşsünüzdür. Patatesin en şık sunumlarından biri sanırım. Ama şık sunuma sahip birçok yemek gibi normalden biraz daha fazla emek istiyor. Ama her şeyden önce taze patatesler istiyor. Sonra çok ama çok keskin bir bıçak istiyor. Bu arada keskin bıçak olayına bir açıklık getirmek istiyorum. Keskin olduğunu düşündüğünüz bıçaklarınız aslında keskin olmayabilir. Yıllardır kullanımına alıştığınız için size keskin gibi geliyor olabilir. Bir keresinde arkadaşımın evinde birlikte yemek yapıyorduk. Bıçak istedim. Bunu al ama dikkat et çok keskindir dedi. Keskin bıçakları çok sevdiğim için sevindim işimi çabuk halledeceğim için. Ama bıçağı elime aldıktan sonra gördüm ki bıçak benim evimdeki en keskin olmayan bıçaktan bile daha az keskin. Bıçağın keskin olduğunu anlamanın en iyi yolu bıçağı olgun bir domateste test etmektir. Bıçağı sürtmeden doğrudan domatesin üzerine hafifçe bastırdığınızda…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar