Lax med saffransgrönsaker och aioli - DinVinguide

Ingredienser

• bit laxfilé
• st gul lök, klyftad
• st små potatisar, i halvor
• msk olivolja
• st morötter, i tunna stavar
• st fänkålsstånd, skivad
• st paprika, strimlad
• st kuvert saffran
• st fiskbuljongtärning
• dl torrt vitt vin
• dl vatten
• gram sockerärtor
• st vitlöksklyftor
• krm salt
• st äggulor
• dl neutral olja, ex. majsolja
• msk pressad citron
• krm cayennepeppar
• salt<br /> vitpeppar<br /> färsk timjan<br /> citronklyftor