Risotto al lardo e rosmarino, con cialda di parmigiano
Certo il lardo non ha la dote della leggerezza, ma ne mettiamo il giusto senza abbondare.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Giornale del cibo
Ingredienti
- cucchiaio lardo pestato al coltello)
- cucchiaio rosmarino
- porro
- bicchiere vino
- gr riso
- cl brodo