Grilovaná krkovice s hermelínem

Postup: Příprava masa: Krkovici osolíme, opepříme a můžeme potřít česnekem a zakápnout olivovým olejem. Necháme alespoň 30 minut odležet (nebo ideálně přes noc v lednici). Grilování krkovice: Na dobře rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi maso opečeme z každé strany cca 5–6 minut, dokud nebude propečené a šťavnaté. Můžeme během grilování přidat snítku rozmarýnu pro aroma. Grilovaný hermelín: Hermelín můžeme lehce naříznout na povrchu (křížem), potřít olivovým olejem a zabalit do alobalu. Grilujeme cca 5–7 minut, až je uvnitř měkký a teče. Grilovaná zelenina: Šalotky rozpůlíme a spolu s kukuřicí (klasem nebo scezenou z plechovky) ogrilujeme na pánvi nebo grilu do zlatova. Pokud použijeme klas kukuřice, nejprve ho krátce předvaříme a pak dopečeme na grilu. Sázená vejce: Vejce připravíme na pánvi se lžící oleje nebo másla – bílek pevný, žloutek tekutý. Osolíme až na talíři. Servírování: Na talíř položíme grilovanou krkovici a hermelín. Přidáme sázená vejce, grilovanou šalotku a kukuřici.…

• Čas: 13 min
• Porce: 2

Zdroj: Proficookware

Importovat do mé kuchařky