Melanzane alla Pullastiello
Una ricetta napoletana golosa: melanzane farcite e fritte, dorate fuori e filanti dentro. Da servire ben calde!
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Melanzane 2 pezzi
- Mozzarella per pizza 300 grammi
- Prosciutto cotto 8 fette
- Basilico 8 foglie
- Parmigiano Reggiano quanto basta
- Olio di semi di arachide quanto basta
- Olio EVO quanto basta
- Sale quanto basta
- Uova 3 pezzi
- Farina quanto basta