Recette du poulpe grillé au brocoli et confit de tomate
Découvrez la recette du poulpe grillé au brocoli et confit de tomate, un plat méditerranéen raffiné et facile à réaliser chez vous. Le poulpe, tendre et savoureux, est sublimé par la fraîcheur du brocoli et la douceur acidulée des tomates cerises confites. Cette recette met à l’honneur des produits de la mer et du potager, parfaits pour un repas léger et équilibré.Idéale en toute saison, cette assiette colorée séduit par sa simplicité et son élégance. Riche en protéines et en fibres, le poulpe grillé accompagné de légumes frais est un choix sain et gourmand. Osez ce plat typique du sud, à servir en entrée ou en plat principal, pour impressionner vos convives avec une touche de cuisine méditerranéenne authentique !
- Temps: 41 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour le poulpe: 1.2 kg poulpe frais méditerranéen
- Pour le poulpe: 2 feuilles laurier
- Pour le poulpe: 1 branche thym
- Pour le poulpe: 1 gousse ail
- Pour le poulpe: gros sel
- Pour le confit de tomates cerises: 350 g tomate cerise
- Pour le confit de tomates cerises: 2 cuil. à soupe huile d'olive vierge extra
- Pour le confit de tomates cerises: 1 cuil. à café sucre
- Pour le confit de tomates cerises: sel fin
- Pour le confit de tomates cerises: poivre
- Pour les brocolis: 250 g brocoli
- Pour les brocolis: eau bouillante salée
- Pour la finition: 2 cuil. à soupe huile d'olive vierge extra
- Pour la finition: 1 cuil. à soupe persil plat
- Pour la finition: zeste de citron jaune