Thanksgiving-gevulde kip
De gevulde kip voor Thanksgiving is een Italiaanse versie van de Amerikaanse gevulde kalkoen die voor Thanksgiving wordt klaargemaakt.
- Tijd: 180 min
- Porties: 8
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Kip heel 2 kg
- Renet appels 2
- Boter 50 g
- Witte wijn 100 ml
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Groentebouillon naar smaak
- Varkensvlees gehakt 200 g
- Zoete pancetta in blokjes 100 g
- Luganega 50 g
- Uien middelgroot 1
- Wortelen middelgroot 1
- Selderij 1 rib
- Knoflook 1 teentje
- Paneermeel 30 g
- Parmigiano Reggiano DOP 20 g
- Eieren middelgroot 1
- Nootmuskaat naar smaak