Ossobuco in tomatensaus
Ossobuco in umido is een heerlijk hoofdgerecht dat langzaam gegaard wordt in tomatensaus. Ontdek het recept om het vlees mals en sappig te maken!
- Tijd: 165 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Kalfsschenkel 800 g
- Tomatenpassata 200 g
- Selderij 2 ribben
- Wortelen 2
- Uien 1
- Droge witte wijn 200 g
- Runderbouillon 200 g
- Peterselie naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak