Pasta alla Nerano

Un piatto tradizionale nato tra Costiera Amalfitana e Penisola Sorrentina. Una ricetta povera che si faceva all'origine con solo quattro ingredienti: pasta, zucchine, basilico e formaggio (ma non il provolone del Monaco che anche se è stato creato nel 1700, solo nel xx secolo è stato riscoperto e si è iniziato a usarlo nella ricetta). Io ho usato delle splendide linguine. Piatto cremosissimo e gustoso.

• Tempo: 25 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

Importa nel mio ricettario