Soczysty burger z serem halloumi

Jeśli coś może konkurować z klasycznym burgerem, to właśnie ta wegetariańska odmiana: soczysty burger z serem halloumi. Ten chrupiący, zwarty ser idealnie pasuje do soczystego bakłażana, cukinii i papryki, które dzięki czosnkowi zyskują wspaniały aromat i wyrazisty smak. Po upieczeniu składników ułóż je w miękkiej bułce i pozwól, aby wszystkie smaki i sosy w burgerze halloumi się połączyły. Lepiej zawczasu przygotuj wystarczającą ilość burgerów z serem halloumi (wykonaj przepis z podwojonej liczby składników). Nawet zaprzysiężeni mięsożercy mogą żądać dokładki! Cypryjskie dobro narodowe to właśnie ser halloumi. Sekret jego wyrobu jest pilnie strzeżony i jego produkcja odbywa się tylko na Cyprze. Wytwarza się go z mleka owczego lub jego mieszanki z krowim i kozim. Jest często mylony z mozarellą z powodu swojego wyglądu- włoski ser jednak powstaje z całkowicie innego mleka. Halloumi należy do gatunku serów półtwardych, a mimo to charakteryzuje się dużą elastycznością. Surowy smakuje dob…

• Czas: 20 min
• Porcje: 3

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej