Pitabroodjes
Hier een recept voor zelfgemaakte pita’s uit het boek Greek – uit de keuken van George Calombaris. In het boek staan ook 10 souvlaki’s die elke ordinaire pita-kaaseter schaamrood op de kaken geeft. Mij wel in ieder geval.
- Porties: 8
Bron: WijnSpijs Magazine
Ingrediënten
- eetlepel zoutvlokken
- theelepels gedroogde gist
- eetlepels extra vergine olijfolie
- eetlepel Griekse yoghurt
- eetlepel honing
- gram bloem type '00', plus extra indien nodig
- Griesmeel om te bestuiven
- Olijfoliespray
- Mixer met deeghaken
- Koekenpan met antiaanbaklaag