Patates rissolées aux choux de Bruxelles
Ce plat de pommes de terre rissolées et de choux de Bruxelles réunit des légumes savoureux et du bacon croustillant enrobé de semoule de maïs pour un repas tout-en-un des plus satisfaisant. L’astuce consiste à faire cuire les pommes de terre en premier, puis à les recouvrir de poireaux et de choux de Bruxelles pour développer toute leur saveur. Pour un apport supplémentaire en protéines, garnissez le plat d’œufs frits cuits à point.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- c. à table de beurre, divisé
- tranches de bacon de dos canadien enrobé de pois
- tranché finement
- de petites pommes de terre rouges, cuites et coupées en deux
- gros poireau, tranché
- c. à thé de thym frais haché finement
- gousses d'ail, hachées
- c. à thé de poivre
- c. à thé de paprika
- de choux de Bruxelles, parés et tranchés finement
- c. à table de bouillon de poulet ou d'eau
- c. à table de persil frais haché
- c. à table de beurre
- œufs
- c. à thé chacun de sel et de poivre