Entrecôte de boeuf aux asperges régionales et hollandaise au citron vert
Asperges avec un steak ... ça peut aussi être différent d'un rumpsteak.
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Entrecôte de boeuf, coupée
- cl Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
- Thym, frais, effeuillé
- Brin de romarin, effeuillé
- Knorr Condimix pour viande classic
- dl KNORR Professional Garde d'Or Sauce Hollandaise
- pièce Citrons verts, Zeste râpé et jus
- Pommes de terre nouvelles, lavées
- Sel marin
- Asperges blanches, préparées
- Asperges vertes, préparées
- cl Huile de noisettes
- Sel
- Sucre
- Beurre